本報記者 包慧 杭州報道

　　編者按

　　2018年，中國迎來改革開放四十周年。這四十年，是為中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大時代，創(chuàng)造了諸多奇跡，也催生了一批優(yōu)秀的企業(yè)家，他們來自各行各業(yè)，是中國經(jīng)濟(jì)活力的象征和代表，更是中國奇跡的主要推動力。

　　我們擬通過系列企業(yè)家專訪，聚焦于這些企業(yè)四十年成長的“方法論”，如何適應(yīng)新時代“高質(zhì)量發(fā)展”的要求以及應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)對各行各業(yè)的沖擊，進(jìn)而展現(xiàn)這批優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)。宗慶后及其帶領(lǐng)下的娃哈哈是為開篇。

　　作為改革開放以來，我國食品工業(yè)發(fā)展的一個縮影，娃哈哈在宗慶后的帶領(lǐng)下，堅守實(shí)業(yè)強(qiáng)國理念，走出了一條以技術(shù)和產(chǎn)品雙創(chuàng)新為動力的求變之路。“專注主業(yè)、小步快跑“八個字，可以概括為娃哈哈的生存之道，在風(fēng)云突變的2018年，這份專注更顯競爭力。 （周鵬峰）

　　導(dǎo)讀

　　任何企業(yè)如果沒有危機(jī)感，都可能會出現(xiàn)問題。世界上倒閉的大企業(yè)很多，要么是盲目擴(kuò)張，要么是方向不對，做企業(yè)就要不斷修正自己的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　實(shí)業(yè)興則國家興，實(shí)業(yè)強(qiáng)則國家強(qiáng)。在講究速度的現(xiàn)代商業(yè)世界，娃哈哈是一個另類。

　　理解娃哈哈有兩組需要辯證看待的相對關(guān)鍵詞：快和慢，保守和創(chuàng)新。一種觀點(diǎn)認(rèn)為娃哈哈過于保守而導(dǎo)致發(fā)展緩慢，娃哈哈堅持不借貸，沒有一分錢銀行貸款，也沒發(fā)行過任何債券，這么多年來完全靠自有資金內(nèi)生性增長。

　　杭州市清泰街160號一棟灰色樸素的六層小樓是娃哈哈總部所在地。娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后近日在其總部六樓辦公室中接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者獨(dú)家專訪時說，娃哈哈一直堅持主業(yè)，不負(fù)債，不追求過分?jǐn)U張，是另外一種意義上的“慢即是快”。

　　這一“保守”的戰(zhàn)略在2018年優(yōu)勢凸顯。始于2017年的金融去杠桿，2018年得以快速推進(jìn)，潮水退去，不少過度擴(kuò)張的企業(yè)遭遇流動性之困，違約頻發(fā)。對比保守而穩(wěn)健的娃哈哈，這像極了“龜兔賽跑”的寓言。盡管，當(dāng)下中國飲料市場增長放緩是不爭的事實(shí)，這也是消費(fèi)者健康意識提升后，全球飲品企業(yè)共同面臨的新挑戰(zhàn)。

　　實(shí)業(yè)報國對娃哈哈也不是空話。截至2017年，娃哈哈已向國家繳納稅金568億元，并在貧困地區(qū)、革命老區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)、東北老工業(yè)基地等17個省市投資85億元，建立了71家分公司，這些區(qū)域累計實(shí)現(xiàn)銷售收入1642億元，利稅282億元，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)年新增產(chǎn)值100多億元。

　　如今73歲的宗慶后，一天仍要工作十多個小時，一年有200多天都泡在市場一線，在他帶領(lǐng)下，娃哈哈白手起家，從一個校辦企業(yè)的經(jīng)銷部發(fā)展為如今總資產(chǎn)近400億元的中國飲料行業(yè)龍頭企業(yè)，有堅守，也有因時而變。

　　采訪時，工作人員在寬大的紅木辦公桌上給記者擺放了兩瓶娃哈哈的新產(chǎn)品，身著白襯衣黑西褲的宗慶后指著飲料瓶對記者笑著說，過去中國人不富裕，所以都愛喝甜的，現(xiàn)在要講究健康，這個口味很清淡爽口。

　　“做企業(yè)，攤子還是不能鋪得太大”

　　《21世紀(jì)》：回顧娃哈哈發(fā)展三十年歷史，你覺得最關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)是哪幾個？

　　宗慶后：娃哈哈創(chuàng)新三個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都是跟中國改革開放的進(jìn)程聯(lián)系在一起的：第一個是1988年獨(dú)立自主研發(fā)出娃哈哈營養(yǎng)液讓娃哈哈年銷售破億，完成原始積累；第二個是1991年兼并國營老廠——杭州罐頭食品廠，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?jīng)營，我們100多個農(nóng)民工兼并了2000多個國有正式職工，第二年就是鄧小平發(fā)表1992年南巡講話；第三個是對口支援三峽庫區(qū)后先富幫后富，對口扶貧國家級貧困區(qū)、革命老區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)，走向全國。

　　《21世紀(jì)》：娃哈哈已經(jīng)是國內(nèi)最大的食品飲料企業(yè)集團(tuán)，娃哈哈的經(jīng)營哲學(xué)是什么？

　　宗慶后：專注主業(yè)，小步快跑。做了感覺做不好，馬上掉頭，堅持不貸款，還保留大量資金的結(jié)余。娃哈哈實(shí)行高度集中的統(tǒng)一管理，培養(yǎng)了很好的銷售渠道，全國有80多個生產(chǎn)基地，100多個分公司，銷售供應(yīng)和財務(wù)都是統(tǒng)一的，不會亂套，也不會有太大的漏洞。如果各個分公司自己搞銷售，那就自己跟自己競爭。

　　娃哈哈也在進(jìn)軍“智能制造”。最早期整線引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)線，后來引進(jìn)單機(jī)，自己集成自動化生產(chǎn)線，現(xiàn)在自行設(shè)計規(guī)劃智能工廠。幾年前我們就已感覺到，工業(yè)機(jī)器人將是人工智能制造業(yè)發(fā)展的重要方向，很多傳統(tǒng)制造企業(yè)采購設(shè)備，娃哈哈卻選擇自主研發(fā)，這是娃哈哈繼食品飲料之外最重要的產(chǎn)業(yè)。娃哈哈已成為國內(nèi)食品飲料行業(yè)唯一具備自行研發(fā)、自行設(shè)計、自行安裝調(diào)試設(shè)備能力的企業(yè)。

　　《21世紀(jì)》：娃哈哈在做戰(zhàn)略調(diào)整或選擇的時候，達(dá)成今天的格局曾放棄過什么？娃哈哈30年堅持不上市，但去年30周年慶你公開表示適當(dāng)?shù)臅r機(jī)也會考慮上市，為什么？

　　宗慶后： 放棄肯定是有的，一個企業(yè)在發(fā)展的過程中一定會存在選擇。看見不對，就要及時止損。我們的主營產(chǎn)品壽命還是比較長的，開發(fā)新的業(yè)務(wù)對銷量要求很高。所以我覺得做企業(yè)，攤子還是不能鋪得太大，我們堅持小步快跑，所謂“小步”，是指在決策上要小心謹(jǐn)慎，力所不及的事情、心中無底的事情我們不去做。“快跑”是指機(jī)會一旦出現(xiàn)了，就迅速行動，把握機(jī)遇，不能猶豫。

　　關(guān)于上市，我們現(xiàn)在不缺錢，如果未來要上需要大資金投入的項(xiàng)目，也可以考慮上市。如果上市了不讓股東賺錢也不是健康的股票市場。

　　“靠貸款為生的企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題很正?！?/p>

　　《21世紀(jì)》：現(xiàn)在回過頭來看，當(dāng)年轟動全國的“達(dá)娃之爭”有沒有什么新的領(lǐng)悟？

　　宗慶后：合作要平等，信守契約經(jīng)濟(jì)。中國人一直害怕到國外去打官司，我們不去欺負(fù)人家也不能讓人家來欺負(fù)我們。當(dāng)年打這個官司的時候壓力也很大，輿論都在指責(zé)我們沒有契約精神。但我們并沒有錯，違反合同的是達(dá)能。后來這個官司不光在國內(nèi)打贏，國外也打贏了，這是捍衛(wèi)民族企業(yè)尊嚴(yán)與利益的一場漂亮的“自衛(wèi)反擊戰(zhàn)”。

　　《21世紀(jì)》：對中美貿(mào)易摩擦你怎么看？

　　宗慶后：當(dāng)務(wù)之急是把內(nèi)需拉起來，我們有14億人的大市場，不讓出口，我們就自己內(nèi)部解決。中國的城鎮(zhèn)化還大有可為，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展到縣城，縣城和鄉(xiāng)村振興了，中國還會持續(xù)快速發(fā)展很長一段時間?？h城要振興，房價要便宜，讓農(nóng)民都能買得起。農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口也要控制，農(nóng)民不能生產(chǎn)靠補(bǔ)貼，要提高農(nóng)產(chǎn)品的價格才有積極性生產(chǎn)。

　　《21世紀(jì)》：近兩三年以來，政府力推去杠桿，流動性和貨幣政策收緊，娃哈哈有感覺到資金方面的壓力嗎？現(xiàn)在貨幣政策開始轉(zhuǎn)向，有感到寬松嗎？

　　宗慶后：實(shí)體經(jīng)濟(jì)是實(shí)實(shí)在在創(chuàng)造財富的，虛擬經(jīng)濟(jì)應(yīng)該為實(shí)體經(jīng)濟(jì)服務(wù)。國家需要高端制造業(yè)，也需要解決衣食住行的傳統(tǒng)企業(yè)，哪里有那么多高端經(jīng)濟(jì)？

　　近年來很多公司過度舉債過度擴(kuò)張，導(dǎo)致受到金融市場的影響很大。今年去杠桿一收緊讓靠貸款為生的企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題也很正常，這是正常的新陳代謝。但去杠桿一刀切也不行，本來還能發(fā)展的都死掉了，已經(jīng)過剩的行業(yè)出清是可以的。

　　對我們沒有任何影響，因?yàn)槲覀儾毁J款不借錢。創(chuàng)業(yè)早期娃哈哈也有五萬多的貸款，但很快就還掉了。兼并罐頭廠時，原罐頭廠有貸款4000多萬，兩三個月之后我們就幫他還掉了。

　　“任何企業(yè)如果沒有危機(jī)感，都可能會出現(xiàn)問題”

　　《21世紀(jì)》：娃哈哈身在杭州這樣一個電商之都，你之前曾說過不抵制電商，但也不擁抱電商，但娃哈哈最近也推出社交零售的概念來推新產(chǎn)品，電商和飲料行業(yè)的結(jié)合是否會給原來的秩序帶來變化？

　　宗慶后：電商模式可以方便一部分消費(fèi)者，但是如果一味地通過花錢買流量，也導(dǎo)致實(shí)體零售業(yè)的萎縮，創(chuàng)造部分就業(yè)也導(dǎo)致更大規(guī)模的失業(yè)，我認(rèn)為發(fā)展電商需要規(guī)范和適度?，F(xiàn)在營銷很難搞，年輕人不看報紙也不看電視不看電腦，手機(jī)也刷新很快。新的線上銷售渠道不受我們控制，還是以渠道商為主?，F(xiàn)在渠道銷售成本也越來越高，房租人力運(yùn)輸成本都在上漲，打壓了我們的利潤和經(jīng)銷商的利潤。

　　盡管如此，傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道我們也不會放棄，也永遠(yuǎn)都會存在，因?yàn)轱嬃系姆至恐馗郊又敌?，電商做不好，消費(fèi)者也不可能完全不出門。以前是農(nóng)村人多，現(xiàn)在是城市人多，大的經(jīng)銷商不可能去做零售店鋪，通過批發(fā)商批發(fā)下去利差很小。所以老的經(jīng)銷商我們還是保留，讓他們生存，同時讓一部分新的中間商去做新的渠道。

　　《21世紀(jì)》：娃哈哈產(chǎn)品創(chuàng)新的流程是怎樣的？下一個風(fēng)口是什么？

　　宗慶后：通常我們是先進(jìn)行市場調(diào)查，了解消費(fèi)者的潛在需求，聽他們在說什么，讓開發(fā)人員多參加科學(xué)類論壇，也要聽聽科學(xué)家和醫(yī)生們怎么說。

　　成本上升對我們產(chǎn)品也提出了高附加值的要求。轉(zhuǎn)型升級要提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，飲料行業(yè)沒有什么風(fēng)口，人在任何時候都要吃要喝的，關(guān)鍵是要適應(yīng)客戶口味的改變。過去窮的時候飲料要濃要甜，現(xiàn)在要清淡健康。我們正在開發(fā)針對亞健康的系列有保健功能的新產(chǎn)品。

　　《21世紀(jì)》：娃哈哈在今天這個體量會有危機(jī)感嗎？如果會，是什么原因？

　　宗慶后：任何企業(yè)如果沒有危機(jī)感，都可能會出現(xiàn)問題?，F(xiàn)在娃哈哈的抗風(fēng)險能力還是比較強(qiáng)的，規(guī)模大，資金流充裕，但如果停止發(fā)展的話就會落伍。世界上倒閉的大企業(yè)很多，要么是因?yàn)槊つ繑U(kuò)張，要么是方向不對，做企業(yè)就要不斷修正自己的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　《21世紀(jì)》：你42歲才開始創(chuàng)業(yè)，如何看待現(xiàn)在年輕化的創(chuàng)業(yè)潮？

　　宗慶后：我認(rèn)為做老板才叫創(chuàng)業(yè)是過去式，我們講360行行行出狀元，亦是如此，在自己喜歡的行業(yè)里做得好就是創(chuàng)業(yè)，不是非要做老板。過去我們創(chuàng)業(yè)的時候是在緊缺經(jīng)濟(jì)時代，相對比較容易，現(xiàn)在是過剩經(jīng)濟(jì)，市場競爭如此激烈，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)就很難。我認(rèn)為在一個企業(yè)做到管理層或者專業(yè)上積累到一定程度，再去創(chuàng)業(yè)有更高成功的幾率。